農耕儀礼として行われていた五穀豊穣の祈願祭や収穫を感謝する収穫祭には、神前に様々な食材が供えられたというのが起源の”皿鉢料理（さわちりょうり）”です。
できあがった料理は神に供えられるだけでなく、神事に参加した者も共に分かち合っていただきます。
高知では刺身を生（なま）と言い、生（なま）を盛った皿鉢と「組み物」の皿鉢、さらに「すし」の皿鉢を加えた三枚が皿鉢料理の一応の基本とされています。
”皿鉢料理”は予約していただいてお作りしています。
ご注文やお問い合わせはお店まで 電話：0887-75-0828
（※営業時間のみ 7時〜18時00分 火曜日定休）
